A  soli 13 chilometri dalla REGGIA di Caserta, Caiazzo  si trova in un itinerario di notevole interesse storico-culturale.La citta’ fa parte del circuito internazionale  delle “citta’ del buon vivere” (Citta’ SLOW). Il CENTRO ANTICO e’ caratterizzato da un reticolo di viuzze e vicoli suggestivi e pittoreschi con pregevoli portali catalano-durazzeschi ed un cospicuo numero di emergenze architettoniche,testimonianze storico-artistiche,epigrafi romane che ne rendono piacevole la visita.Caiazzo e’ affascinante come la favola antica a cui bisogna ricorrere per spiegarne l’origine:la ninfa CALATA,figlia di Tifata e di Giove,ardentemente amata da Volturno,per sfuggire alle ire del padre,venne in questo luogo e vi fondo’ una citta’.Fondata dagli Opici,conquistata dai Sanniti,sottomessa dai Romani tra il 312 ed il 306 a.C.fu municipio in eta’ imperiale.

A Caiazzo si avvicendarono le varie dominazioni:dai Goti,ai Vandali fino ad arrivare alla dominazione dei Longobardi e dei Normanni.Illustri e  famosi personaggi hanno avuto rapporti con questa citta’:Aulo Attilio Caiatino piu’ volte console di Caiazzo,Stefano Menicillo vescovo e santo patrono della citta’,Federico II  e il suo logoteta Pier della Vigna,Alfonso I d’Aragona e la sua favorita Lucrezia d’Alagno.Partendo da Largo Fossi,dove sono visibili i resti di un lungo tratto di mura cittadine di epoca-sannitico-romana,si raggiunge la suggestiva piazzetta San Pietro con la omonima  Chiesa di origine longobarda.Proseguendo poi per via Umberto I si arriva al Palazzo Mazziotti che ospita la Biblioteca e l’Archivio Comunale e l’interessantecollezione etnografica del Museo “KERE”.Da visitare sono,inoltre  la Piazza Santo Stefano,l’Antico Foro Romano dove si conserva ancora la RUOTA degli Esposti,la CATTEDRALE sorta sui resti di un tempio romano,il Castello sorto in epoca longobarda,i resti del Monastero delle Clarisse,il Palazzo Egizi con la relativa Cappella con pregiati affreschi quattrocenteschi,la Chiesa e Convento di San Francesco e la Chiesetta di S.Apollonia.

Lasciando il CENTRO STORICO ed addentrandosi nell’entroterra si possono visitare le numerose Aziende Agricole presenti sul territorio,ognuna con la sua produzione artigianale a conduzione familiare.Caiazzo “CITTA’ dell’OLIO” ma non solo: vino,formaggi ed altre eccellenze del territorio si possono gustare nei vari ristoranti,pizzerie ed agriturismi .A Caiazzo STORIA ,CULTURA,NATURA e TRADIZIONI si coniugano strettamente collegate.Il BED & BREAKFAST,in collaborazione con la PRO LOCO organizza visite guidate ed escursioni alla scoperta delle bellezze del territorio.